Les légumes, comment préserver leurs vitamines ?
Les légumes regorgent de vertus nutritionnelles. Ils sont riches en fibres, en eau, en vitamines et minéraux et ils sont pauvres en lipides et en calories. Ce sont de véritable alliés pour notre santé. Encore faut-il savoir préserver leurs vitamines lors de leur préparation. Les vitamines et les minéraux sont des entités fragiles, qui craignent notamment la chaleur, la lumière et l'air. De l'achat à l'assiette voici quelques règles simples qui ...
1 mars, 2009 | Catégorie: Diététique | Plus »
