Connaître la provenance ou la fraicheur des œufs est primordial pour la "ménagère" Antillaise. En effet, les adeptes de la pâtisserie ont du souci à se faire. La différence est flagrante quand l'on s'est fait vendre des œufs réfrigérés pour des œufs frais. Mais, nous allons constater que la date n'est pas prioritaire dans notre contrôle fraicheur.Pour ceux qui sont respectueux de la condition animale, il est ...
Trois mois environ, après les grèves et protestations, alors que toute la planète essaye de remonter la crise mondiale à grands coups d'annonces et de licenciements. Que pouvons-nous bien dire de la situation aux Antilles ? Nous voyons très bien que la politique et le social ne font pas bon ménage. Simplement que cette politique consiste à concilier les intérêts des plus persuasifs. Aux Antilles (comme en ...
Jean-Pierre est un ami qui aime la bonne cuisine antillaise. Et nous avons eu l'occasion de partager des recettes autour d'un "pété piyé". Et certaines fois avec un pti vieux. Jan Piyè paka palé kréyol, mé i enmé sa ki bon ! Menm lè-i boulé, kréyol-la paka soti dè bouche-ay... Mais il sait apprécier que qui a de bon aux Antilles. Ainsi, il nous livre un peu de ce qu'il ...
Le plastique occupe une place importante dans nos vies. Il est versatile, léger, flexible, pratique, incassable, imperméable... et surtout bon marché. Il est présent partout dans nos vêtements, nos chaussures, notre maison, notre ordinateur... et principalement dans nos frigos. Il sert à emballer et conserver un grand nombre d'aliments. Or, son utilisation à grande échelle cause des problèmes environnementaux,et est dangereuse pour notre santé.Dans les hypermarchés, supermarché, épiceries et autres regorgent des ...
Le site du Collectif du 5 février 2009 nous montre une perle de démonstration, et en vidéo. Guy Numa , enseignant chercheur en économie à l’université de Dauphine , nous explique très simplement comment les prix élevés aux Antilles sont organisés par un simple mécanisme de marché .Voir la suite sur collectif5fevrier.org
Les Ti nains sont des bananes vertes des Antilles, fruits du bananier appelé "Petite naine". Repas traditionnel incontournable de la cuisine créole. Voici une recette que j'ai appris de ma grand-mère, avec une touche "cuistot".Préparation : 20 à 30 minCuisson : 30 à 45 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 12 bananes vertes 'ti nain' des Antilles - 500 g de morue - 3 oignons - 2 citrons - 3 gousses d'ail - persil, piment doux ...
La Martinique possède une surface d'exploitation de la banane assez importante, donc nous allons nous pencher sur ce merveilleux fruit et le mot est faible !!- Elle se digère rapidement 1 h 45 contre 2 h 45 pour l’orange - 90 kcalories pour 100 grammes (376 kJoules), donc idéal pour les sportifs ! - Elle est un bon régulateur du transit - C’est le 1er fruit que l’on introduit dans l’alimentation du tout ...
Vous n'êtes pas seul(e)s à recevoir dans votre boite emails de nombreux appels au boycott des produits distribués par les entreprises appartenant aux békés, j'ai mis des exemples d'appels au boycotts en format "pdf " dans cette article.La situation de monopole existant aujourd'hui est aussi l'œuvre de l'état français ... et cela est important à rappeler !!!"Tout comme moi, tu as pu voir et entendre Monsieur Alain Huyghues Despointes, promu ...